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第二屆世界川菜大會新聞發布會在北京舉行

  7月25日,第二屆世界川菜大會新聞發布會在北京舉行。本屆大會由世界中餐業聯合會和資陽市人民政府聯合主辦,將于9月20日至23日在資陽亮相。屆時,來自40多個國家和地區的1000多位中外餐飲行業領軍人物、專家學者、食客游人將齊聚一堂,共品“川味”。

  世界川菜大會是由世界中餐業聯合會創辦的國際性、行業性、專業性交流合作平臺,致力于推動全球川菜發展,實現川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。此次大會以“讓世界愛上川菜”“愛上川菜愛上資陽”為主題,旨在加強川菜與各區域特色餐飲集群互動,搭建全球餐飲產業交流平臺,切實推動川菜與世界對話。

  大會期間還將舉辦2019全球川菜產業發展高峰論壇、川菜“走出去”城市發展論壇、2019世界四川火鍋宴大賽等多個子活動。經省委、省政府同意,第二屆世界川菜大會已被納入第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部(四川)國際投資大會分會場活動。

  發布會現場,有“國寶級川菜大師”之稱的資陽籍廚師陳松如之子向資陽捐贈其父的《四川菜譜》著作及珍貴手稿。

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